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14 allergenes
30 juin 2015

Les 14 allergènes à mention obligatoire

Les 14 allergènes à mention obligatoire
Le règlement INCO (information du Consommateur) N*1169/2011 est une nouvelle règlementation Européenne sur les denrées alimentaires applicable depuis le 1 décembre 2014. Cette règlementation impacte les informations données sur les emballages des denrées...
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  • Ce blog s'adresse aux managers, cadres et dirigeants d'entreprises dans le monde de la restauration mais aussi aux curieux ! Interviews, conseils, expériences et échanges pour obtenir des clés dans le management des équipes et des établissements
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